Ladataan
Uutiset Elämänmeno Urheilu Puheenvuoro Koronavirus Näköislehti Blogit Live Verotiedot

Kuluttajien ostoslistan kärkipäässä näkyy poikkeustilanne – etätyö lisää muutaman tuoteryhmän menekkiä

Ruokakaupan hyllyillä koronaviruksen aiheuttama poikkeustilanne on näkynyt yllättävinä kysyntäpiikkeinä. Vessapaperin lisäksi kaupasta on noudettu tavallista runsaammin esimerkiksi lihajalosteita, juomia, hiivaa ja jauhoja. Kesko, Pirkanmaan osuuskauppa ja Lidl kertovat, että koronaviruksen vaikutukset näkyvät keskiostoksissa ja tiettyjen tuotteiden kysynnän kasvuna. Citymarketin kauppias Ari Kuittinen sanoo, että jo reilu viikko sitten kasvoi kotivaraan liittyvien hyvin säilyvien tuotteiden menekki. Kasvu on tasaantunut, mutta edelleen myynti on tavanomaista suurempaa. Viime viikon iso mammuttimarkkinat-kampanja vaikutti asiaan osaltaan, mutta Kuittisen mukaan kaupassa nähtiin noin viidenneksen myynnin kasvu. Keskon päivittäistavarakaupan toimialajohtaja Ari Akseli kuvailee viime viikon nousua myynnissä merkittäväksi. Pörssiyhtiönä Kesko tiedottaa myynnistä kerran kuukaudessa, joten tarkkoja lukuja Akseli ei kerro. Muutos ostoskäyttäytymisessä on ollut selkeä. Reilun viikon takainen hamstraus on tasaantunut, mutta ihmiset ostavat tavallista isompia määriä, mutta käyvät kaupassa harvemmin. Asiakasvirta jakaantuu Akselin mukaan tasaisemmin pitkin päivää. – Ihmiset ovat etätöissä ja pyrkivät asioimaan silloin, kun on hiljaisin ajankohta. Pirkanmaan osuuskaupan toimialajohtaja Ville Jylhä vahvistaa havainnon. Hänen mukaansa viikko oli myynnillisesti poikkeuksellisen kova. Kasvu on ollut parin viime viikon aikana jopa kymmeniä prosentteja. – Asiakasmäärät olivat jota kuinkin edellisvuoden tasolla, jopa hieman pienemmät loppuviikosta. Keskiostoksessa nähtiin iso nousu. Ihmiset siis ostivat kerralla selvästi aiempaa enemmän ja alkoivat hieman harventaa ostoksilla käymisen rytmiä, Jylhä sanoo. Pastaa, riisiä, lihatuotteita ja hiivaa Pirkanmaan osuuskaupan ja Keskon mukaan kysyntää on hyvin säilyvillä tuotteilla: pastalla, riisillä ja säilykkeillä. Sen lisäksi lihan- ja lihajalosteiden myynti on kasvanut. Hiivan ja ylipäätään leivontatuotteiden kysyntä on ajoittain yllättänyt. Hygieniatarvikkeet ovat nekin ostoslistojen kärkipäässä. – Parin viime viikon osalta säilykkeiden myynti on ollut jopa nelinkertaista ja nestesaippuoissa kolminkertaista. Leivontaan käytettyjä tuoteryhmiä on myös paikoin myyty yli tuplasti normaaliin ajankohtaan verrattuna, Jylhä kuvailee osuuskaupan tilastoja. Keskolla tuotteiden kärkipää on saman suuntainen. Kuittinen on pannut Linnainmaan Citymarketissa merkille etenkin lihajalosteiden ja siipikarjatuotteiden kysynnän kovan kasvun. Lisäksi myyntipiikkiä nähtiin panimotuotteissa, sekä alkoholipitoisia että virvoitusjuomia myytiin viikon lopulla paljon. Yllättäviäkin muutoksia on Keskolla havaittu. – Datan, omakohtaisen ja lähipiirin kokemuksen perusteella erilainen pieni napostelu tuppaa lisääntymään etätöissä, Akseli sanoo. Jylhän mukaan ruuan raaka-aineiden kasvanut kysyntä kertoo, että kotona laitetaan entistä enemmän ruokaa esimerkiksi etäopiskeleville koululaisille. Joustavia ratkaisuja Akselin mukaan poikkeustilanteeseen on löydetty hyvin joustavia ratkaisuja. Esimerkiksi Snellman sai lihajalostetehtaalleen väen töihin viikonlopuksi ja paikallinen leipomo on kyennyt toimittamaan isompia tilauksia, kun iso tuottaja ei ole kyennyt vastaamaan kysyntään. – Tilasimme paljon tuottajilta tavaraa ja tuotteita isommissa myyntierissä. Saatavuus oli aika hyvä koko ajan, kuvailee kauppias Kuittinen tehtyjä ratkaisuja. Lidl Suomen tiedottaja Anna Rissanen kertoo, että tuotepuutteita oli lähinnä yksittäisissä tuotteissa. – Tuotteiden saatavuudessa tai tavaravirtojen liikkumisessa ei yleisesti ottaen ollut isompia häiriöitä, Rissanen kirjoittaa sähköpostivastauksessaan. Elintarvikkeiden korkea omavaraisuus Suomessa on sekin etu, sillä Akselin mukaan tuontitavaroiden saatavuudessa on ollut ajoittaisia vaikeuksia. Akseli kertoo, että koulujen sulkeminen Espanjassa aiheutti työntekijäpulaa, koska appelsiineja pakkaavat useimmiten naiset, joiden vastuulla on myös useimmiten lasten huolehtiminen. Ratkaisuna tilanteeseen työntekijöille tarjottiin lisää palkkaa ja muita etuja. Kaikki kolme kaupan toimijaa sanovat, että tavarantoimitukset on saatu toimimaan yhä paremmin. Lisätyövoimaa ravintola-alalta Henkilökunnalle myynnin kasvu on tarkoittanut lisää työtunteja. Keskolla osa-aikaiset ovat tehneet lisätunteja ja lisätyövoimaa on saatu esimerkiksi ravintoloita palvelevalta K-ryhmään kuuluvalta Kesprolta. Akseli kiittelee sitä, että työntekijäpuoli on suhtautunut poikkeustilanteeseen joustavasti, ja työntekijöiden siirtyminen toisiin tehtäviin väliaikaisesti on sujunut vaikeuksitta. Toisaalta kysyntä näkyy alueittain eri tavoin. Kun rajat sulkeutuivat Pohjois-Suomessa Norjan rajalla sijainnut K-kauppa sulki tilapäisesti ovensa, sillä naapurimaan asiakkaat tekivät ostoksista jopa 80 prosenttia. Linnainmaalla työntekijöille on tarjottu paljon lisätunteja. Kauppias kiittää erityisesti henkilökunnan joustavuutta. Lisäksi suurina kuormanpurkupäivinä käytössä on ollut vuokratyöntekijöitä tavallista enemmän. Myös kauppias on venyttänyt työaikaa: työviikko on seitsenpäiväinen ja Kuittinen on ollut siellä, missä on ollut isoin tarve. – Olen saanut tehdä entistä enemmän niitä töitä, joista olen aina nauttinut. Pirkanmaan osuuskaupassa henkilökuntaa on siirtynyt muilta toimialoilta, kuten ravintoloista kauppoihin, ja osa-aikaiset ovat tehneet lisätunteja. Kaikkiaan noin pari sataa henkilöä on siirtynyt kaupan tehtäviin. Kauppoja voidaan jopa sulkea Tulevaisuuden rajoitukset ja epidemian leviäminen on sekin otettu huomioon. Kaupoissa esimerkiksi siivousta on tehostettu ja asiakkaita ohjeistetaan turvaetäisyydestä, yskimis- ja käsihygieniasta. Lisäksi henkilökuntaa suojataan muun muassa kassoille asennetuilla plekseillä. Kaikissa ryhmissä on tehty suunnitelmia sen varalle, miten toimitaan, jos henkilökuntaa sairastuu paljon yhtä aikaa. Käytännössä tilanne aiheuttaisi ensin sen, että kaupassa luovutaan joistakin palveluista, esimerkiksi palvelutiskeistä. Jylhä sanoo, että vaikeassa epidemiatilanteessa on mahdollista sekin, että Pirkanmaan osuuskauppa keskittää toimintojaan niin, etteivät kaikki kaupat ole enää auki, jotta henkilökunta riittää.